XO酱炒鱼饼菜心
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想喝醉
虽然我不是一个能吃辣的人，但我总觉得某些菜适当加入少许辣之后绝对起到锦上添花之效果，味道特别好！XO酱是朋友给我的，这次的味道有点淡，不太辣，对我这个不能吃辣的人来说正好合适。鱼饼无论如何都会有少许腥味的，加入少许XO酱不但可去除腥味而且还起到提鲜作用，非常好。
时间: 10分钟内
食材
菜心
1000g
鱼饼
400g
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
XO酱
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好食材：菜心、鱼饼。 -
2. 菜心洗摘好、鱼饼切小块。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼略炒。
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4. 调入一小勺XO酱，炒均匀后盛起。
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5. 将菜心的梗先放入大火炒片刻。
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6. 再将菜叶放入一起炒均匀，放少许盐调味。
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7. 将炒好的鱼饼重新加入。
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8. 翻炒均匀，调入少许胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。
小贴士
1、通常我们炒菜心会适当加入少许姜蒜，正好家里的姜蒜用完所以没放。2、菜心很嫩，不用炒太久，只要大火略炒即熟。3、勾生粉芡让这道菜看起来很亮丽而且口感也会更好。