葡萄干炼乳蛋挞
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冷血哥雁雪
孩子们都喜爱吃蛋挞，我女儿也不例外。为了让女儿吃到最新鲜好吃的蛋挞，俺这个当妈就自己学习制作，这不，这款加了炼乳和葡萄干的蛋挞深受女儿好评，亲，你也可以为自己的爱子爱女做上一做哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
9个
蛋黄
2个
炼乳
20g
糖
30g
低粉
10g
牛奶
100g
葡萄干
适量
步骤
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1. 所有原配料如图所示，称量准备好。 -
2. 将称量好的低粉放入碗中。
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3. 加白糖。
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4. 加牛奶。
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5. 用手动打蛋器，拌匀至无干粉状，如下图所示。
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6. 加炼乳。
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7. 再次打匀。
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8. 加入蛋黄。
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9. 再次打匀，然后，过筛一遍。
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10. 蛋挞液按以上步骤处理后，如图所示状态即可。
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11. 将半成品的蛋挞皮从冰箱冷冻箱拿出，稍解冻，备用。
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12. 将蛋挞皮放入烤盘内，然后，再将制作好的蛋挞液均匀的、逐个的放入。
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13. 葡萄干用朗姆酒浸泡入味，控干，备用。
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14. 将处理好的葡萄干分别放入挞液中。
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15. 放入预热好的烤箱内，180-200度，20-25分钟。
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16. 将烤好的蛋挞取出稍晾凉，即可食用。
小贴士
1、炼乳比较粘稠，所以，一定要用打蛋器打匀。
2、蛋挞水一定要过筛一遍，以保证蛋挞的细腻口感。
2、蛋挞水一定要过筛一遍，以保证蛋挞的细腻口感。
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