九制陈皮骨
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孤单
九制陈皮骨是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。把排骨泡在陈皮水中腌至入味，放油下锅，排骨入锅慢火煎透，再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐，白糖，生抽调味，炖20分钟，收汁，盛出装盘。九制陈皮骨采用潮汕产的九制陈皮，做好的陈皮骨带着柑橘的香味，香酥可口，而且吃完一点也不油腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
九制陈皮
适量
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
温水
适量
步骤
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1. 排骨漂洗干净，沥干水分。 -
2. 九制陈皮加入适量温水浸泡15分钟。
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3. 把排骨放入陈皮水中
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4. 腌至入味（最好放冰箱保存）
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5. 锅内注入少许食用油，放入排骨慢火煎至两面金黄。
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6. 再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐，白糖，生抽调味。
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7. 盖上盖子，炖20分钟。
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8. 大火收汁，盛出装盘。
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9. 成品
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10. 成品
小贴士
排骨一定要选肉多稚嫩的，做好的排骨会比较好吃。