川弓天麻炖鱼头
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哪释趾说合
自从有了炖锅之后，老喜欢炖汤了
时间: 1-2小时
食材
鱼头
500g
油
适量
盐
适量
姜
10g
红枣
20g
杞子
5g
川弓
5g
白芷
5g
天麻
20g
步骤
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1. 洗净鱼头，沥干水分 -
2. 起油锅
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3. 放入鱼头煎
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4. 煎至两面金黄色
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5. 红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用
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6. 炖锅内放入天麻、川弓、白芷
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7. 加入红枣和姜片
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8. 加入鱼头和适量凉开水
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9. 放入炖锅
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10. 盖上盖，设置炖2.5小时
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11. 最后5分钟时，加入杞子
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12. 炖好，加入盐调味即可
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13. 美味的汤
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14. 鱼头还可以下饭
小贴士
红枣要去核，不去核的话比较燥热
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