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招牌豆腐
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夕纤诺香妔
豆腐是非常常见的食材，由黄豆制作而成，它食用范围广，也能用不同的手法做成不一样的美味，比如煎豆腐，豆腐脑，豆花火锅等等。因此，豆腐广大吃货的深受喜爱，今天跟大家分享的是招牌炒豆腐。用简单的食材烹饪而出的美味。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
2块
猪肉
50g
招牌拌饭酱
2汤匙
生姜
5g
葱
1根
青辣椒
1个
红辣椒
1个
金标生抽
半汤匙
芝麻油
1小碗
精盐
适量
步骤
  • 1. 豆腐切成1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺中沥水；
  • 2. 辣椒切丁、葱切成小段，猪肉切成糜备用；
  • 3. 烧热油锅，把豆腐块煎至两面金黄后捞起沥去油分，用碗盛好备用；
  • 4. 另起油锅，烧热后爆香姜末，下猪肉糜炒散；
  • 5. 放入海天招牌拌饭酱（香辣海鲜味）、辣椒丁炒匀；
  • 6. 再加入之前煎 好的豆腐，加入海天金标生抽、盐炖5分钟，再用水淀粉勾芡炒匀，撒上葱花即可装盘；
  • 7. 成品图
小贴士
1、豆腐容易炒碎，煎的时候动作不要太大；
2、拌饭酱里已经有一定的油和盐，轻油可以不用再放油，重油也要注意分量；
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