泡椒酸脆萝卜皮
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链止履谭茁
这道凉菜，我是有一次在茶楼的时候吃到的，第一次就对他情有独钟了，清脆，酸辣，开胃，特地复制了一下，瞬间秒杀那一份15元的萝卜皮，拿去给朋友们吃，都赞不绝口！
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜皮
500g
红萝卜
100g
泡椒
300g
盐
20g
糖
10g
生抽
20g
陈醋
30g
姜
20g
凉白开
500g
步骤
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1. 白萝卜洗净，控干水份 -
2. 把皮切下来，稍带点萝卜肉更好
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3. 切成约3CM宽的小块
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4. 在凉白开中放入盐，糖化开备用
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5. 把泡椒切碎，里面的那个泡椒水也一起倒进去，放入生抽，陈醋，姜，再把切好的萝卜皮放进去
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6. 腌制3天到4天的样子
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7. 清脆，酸辣，开胃！
小贴士
吃不完的话可以冰箱冷藏，这样保存的时候长点，至于辅料我也只是按自己的感觉放的，如果你们要做的话，按自己的口感可以少放些！
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