辣炒肉皮
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confirmation小葱
吃辣的总是有点上瘾，最近总是特别爱吃各种辣的菜，天气炎热，不敢多吃，可总是忍不住，炒这个肉皮，害怕太辣，用了一半细细的线椒和一半红尖椒，还是辣味十足，不过在接受范围之内，吃着非常过瘾，下面来看看具体做法吧......
时间: 10-30分钟
食材
肉皮
300g
油
适量
盐
适量
线椒
150g
红尖椒
150g
生抽
适量
料酒
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒
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3. 红尖椒切成小块、线椒切成圈
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4. 生姜、大蒜瓣剁成末
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5. 肉皮刮干净肥肉，切成丝
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6. 锅里加入适量油，烧到七成热，放入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒
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7. 加入肉皮翻炒
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8. 加入适量生抽，加入姜蒜末，翻炒均匀
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9. 出锅了
小贴士
一、肉皮煮到用筷子能插得动即可，捞出的肉皮过一下凉水，如果有毛发要再次仔细清理干净；
二、炒辣椒的时候稍微油多一点，盐也比平常炒菜多一点；
三、肉皮放入，加入调料后多炒一会，充分炒入味。
二、炒辣椒的时候稍微油多一点，盐也比平常炒菜多一点；
三、肉皮放入，加入调料后多炒一会，充分炒入味。