香辣兔丁
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taper任盈盈
兔子吃法很多，我比较喜欢这样做来吃，又香又辣，在夏天配上一杯冰冰的啤酒，爽。
时间: 30分钟-1小时
食材
兔子
500g
油
适量
盐
适量
香料
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
姜蒜
适量
芹菜
适量
大葱
适量
鸡精
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 兔肉洗净沥干水分，加适量的盐和半把淀粉拌均 -
2. 香料有，茴香，八角，砂仁
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3. 花椒一把，干辣椒两把，切节
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4. 姜一块切片，大蒜粒一把
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5. 芹菜和大葱切节
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6. 油温高后下入兔丁炸制熟
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7. 炸好的兔丁沥油捞起
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8. 锅中留适量的油，下香料，辣椒姜蒜等炒香
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9. 加入兔肉炒均，倒入适量的生抽，多炒一会儿
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10. 最后倒入芹菜大葱，放上适量的鸡精起锅
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11. 撒上白芝麻即可
小贴士
兔肉抹盐后炒时无需在放盐了，炸制时中火，不要炸得太久，炸干了就不好吃了。
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