家常烧豆腐
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忐忑infer
我家老老少少都喜欢吃豆腐，而这道做法是最常做的。好吃又下饭，大家可以试试。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
1块
油
适量
盐
适量
泡姜
2块
泡椒
20个
酸菜
50g
大蒜
18瓣
小葱
5颗
芹菜叶
10g
水淀粉
15g
步骤
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1. 备好原材料：老豆腐一块，泡椒，泡姜，酸菜，小葱，大蒜； -
2. 豆腐切方块，泡姜、泡椒切丝，酸菜切碎，小葱切段，再备点芹菜叶；
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3. 炒锅烧热，倒入菜籽油烧热；
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4. 放入豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒，花椒炒香；
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5. 再放入泡姜丝，泡椒丝，酸菜炒香；
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6. 倒入适量清水烧开；
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7. 放入大蒜；
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8. 再放入豆腐块煮几分钟；
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9. 豆腐煮好后，放入芹菜叶；
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10. 调入适量盐，淀粉；翻炒均匀，装盘出锅。
小贴士
1、豆腐要多煮几分钟，才入味；