山芹土豆条
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跃颊背孟吨
食芹菜可以清热除烦，平肝降压，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。这次选择的不是西芹，而是本地的芹菜，颜色比较绿而且芹菜杆比较细，当然芹菜的味道也比西芹要大很多。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
150g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 将芹菜洗净切成段儿。 -
2. 土豆去皮洗净后切成条儿。
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3. 准备好蒜末。
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4. 热锅倒入花生油，因为土豆容易糊，所以要多放点油。
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5. 油微微冒烟后倒入土豆条煸炒。
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6. 土豆炒至边缘开始发黄的时候就差不多快熟了。
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7. 将土豆拨到一边，放入蒜末爆香。
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8. 将芹菜倒入锅中一起翻炒。
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9. 芹菜本身可以生吃，所以炒个两三分钟就可以了。放入适量的盐调味儿。
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10. 倒入适量的味极鲜调色调味。
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11. 起锅装盘就可以了。
小贴士
1、山芹土豆条在炒的时候要多放点油，因为土豆含淀粉多，容易糊锅。
2、土豆条比较不容易熟，所以要先炒土豆条。
3、可以放点酱油或者味极鲜调色，要不整个菜会偏白，不是很好看。
2、土豆条比较不容易熟，所以要先炒土豆条。
3、可以放点酱油或者味极鲜调色，要不整个菜会偏白，不是很好看。