凉拌三丝
10万热度
715收藏
收藏
|
思域flap
最喜欢的菜就是金针菇，而且喜欢吃辣的，所以我就做个辣椒、黄瓜版的凉拌金针菇，正好也可取个凉拌三丝的名字，同事也很喜欢吃哦~~
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
黄瓜
100g
尖椒
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
2勺
生抽
1勺
香油
适量
干红辣椒
2个
葱花
适量
蒜泥
适量
步骤
-
1. 葱花切好，将蒜用压蒜器压成蒜泥 -
2. 辣椒切丝，放入盘中备用
-
3. 将金针菇去掉根部，然后用清水洗两遍；锅中放入适量水，烧开后，放入金针菇，煮上40秒到一分钟即可，捞出后放入凉水中过一遍，捞出控干水分备用
-
4. 将黄瓜去皮，切成丝放入盘中备用
-
5. 锅中放入少量的油和两个红辣椒，炸出辣味，然后将辣椒捡出来，将油倒到菜上
-
6. 放入葱花和蒜泥，放入2勺醋，1勺生抽，适量盐，少量香油、鸡精，拌匀即可享用啦
小贴士
金针菇用开水焯的时间要短一点，不然金针菇就老了