紫苏金针茹炒百叶
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吃五花肉了吗
家里多出了百叶和金针茹,不知道做什么,干脆两者一起以,或许会有不同的口感!
时间: 10分钟内
食材
百叶
200g
金针菇
200g
油
适量
盐
适量
糖
适量
紫苏
少量
步骤
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1. 将百叶洗净切细丝。 -
2. 用开水将切好的百叶丝汆一下。
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3. 同时准备好半熟的百叶丝和洗净的金针菇。金针菇可以一切二段。
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4. 起油锅，用小葱爆锅，直至香味渗出。
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5. 倒入百叶丝，快速打散，翻炒，不要让它粘做一团。
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6. 再倒入金针菇。
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7. 可以用筷子和铲刀一同进行翻炒。不用加水，只要快速翻炒，可以用筷子把他挑散，不要让他变成一团。
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8. 放入盐和糖。继续挑散和翻炒。
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9. 最后关火，散上适量紫苏叶，拌均即可出锅。
小贴士
翻炒时一定要注意不要让百叶丝和金针菇变成一团，要用筷子打散。