凉拌金针菇
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唐_老鸭
金针菇不烫火锅不油炸,学大厨这样进行调味,凉拌的清爽解油腻
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1袋
黄瓜
1条
胡萝卜
适量
大蒜
适量
香油
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 胡萝卜,黄瓜分别切成丝,备用. -
2. 金针菇去跟,汆水,过凉,备用.
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3. 大蒜切蒜末.
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4. 然后放入成有蒜末的碗中,加入适量的酱油,醋,盐,香油调成汁.
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5. 辣椒切成小段放入菜中.
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6. 把锅烧热,放油加热.
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7. 看到锅中冒青烟,关火,次油.
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8. 把料汁混合,拌匀.
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9. 成盘,OK.
小贴士
金针菇汆水的时间不要太长,开锅即可盛出.爱吃香菜的可以加入一些.