凉拌金针菇
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忧伤market
凉拌金针菇,千万别忘了多加这一步,做出来清脆爽口,一盘不够
时间: 10分钟内
食材
金针菇
200g
菠菜
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
花椒
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 金针菇洗净后，切掉根部。
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3. 菠菜洗净，切成寸段。
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4. 洗净的金针菇焯水。
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5. 把菠菜焯水。
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6. 焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。
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7. 沥干水分后，放入大碗中。
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8. 取一小碗，加入蒜碎。
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9. 加入盐 鸡精 熟芝麻 醋 生抽。
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10. 锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。
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11. 热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
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12. 将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。
小贴士
菠菜 金针菇焯水后要沥干水分，以免出汤。