炒紫菜
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pest老发呆
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆等等,这次我做的是炒紫菜,配以芝麻,味道酥酥脆脆的非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
紫菜
20g
色拉油
适量
酱油
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 紫菜用剪刀剪碎
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3. 准备两勺酱油
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4. 把酱油一点点淋入紫菜
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5. 一边放酱油一边用手抓紫菜,直到用手一攥,紫菜成团为止,然后饧制5分钟
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6. 凉锅凉油放入芝麻
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7. 芝麻开始噼里啪啦爆的时候,关火倒入紫菜翻炒,用锅的余热把紫菜炒脆,这样紫菜一点也不会糊,而且很酥脆
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1. 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用
2. 紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养
2. 紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养