爆炒紫菜薹
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pest老发呆
紫菜薹以柔软的花薹供食，品质脆嫩、营养丰富，仅就维生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。炒后的紫菜薹，非常软糯。
时间: 10分钟内
食材
紫菜薹
400g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
步骤
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1. 紫菜薹用折成10厘米左右的段。 -
2. 清洗干净。
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3. 油锅加热。
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4. 放入紫菜薹，大火爆炒（油锅比较烫，刚倒入要马上翻炒，来不及拍照）拍下照片，紫菜薹已经半熟了。
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5. 加放少许水，盖上锅盖。大火烧开。
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6. 紫菜薹酥软。放入盐，绵白糖，调味。关火。
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7. 炒好的紫菜薹变色了。软糯，好吃。
小贴士
大火炒。
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