微波炉焖豆腐茄子
7.1万热度
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甘操陕蠢夭
家中的这个微波炉，是生了小璐为了热奶而买的，随着小家伙慢慢地长大和家中电器的增多，能用到微波炉的次数越来越少，这几天正热，厨房被烤得烫烫的，于是又想到了微波炉，没有油烟而且省事呢。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 茄子一个削皮，原以为这个茄子老，所以削皮 -
2. 切成滚刀块，没有想到茄子很嫩
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3. 坐锅烧水，水开后把茄子放锅里煮至七分熟捞出备用
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4. 把豆腐也下锅焯去豆腥味捞出
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5. 用微波炉能用的盘，放上油，放微波炉里高火一分钟
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6. 取出，加入姜蒜末辣椒再高度火一分钟
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7. 换个大碗好拌茄子
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8. 把茄子放大碗里，加入盐拌匀
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9. 加入生抽提鲜
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10. 把豆腐码在盘里
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11. 把茄子放上面
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12. 盖上保鲜膜放在微波炉里高火三分钟即可
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13. 取出的时候，洒点葱花
小贴士
因为茄子和豆腐都事先焯过水，所以在微波炉就不用太多时间焖啦