肉末元贝冬瓜汤
6.2万热度
75收藏
收藏
|
长笙酒肆
元贝，也叫做瑶柱或者干贝，含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。用来煮冬瓜或者是白萝卜都特别鲜美，这次还加了肉末，汤水愈加鲜甜。
时间: 30分钟-1小时
食材
元贝
50g
冬瓜
450g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备食材：元贝洗净后，用温水泡20分钟左右；冬瓜；香菜；瘦肉 -
2. 汤锅内一次性加入清水
-
3. 倒入泡发后的元贝及泡发的水，开大火煮
-
4. 另起一油锅，下少量的油
-
5. 加入切好的冬瓜块略微翻炒
-
6. 炒后的冬瓜加入到煮开的元贝汤里
-
7. 大火煮开后改中小火煮
-
8. 煮到汤变白（整个过程大概30分钟左右）
-
9. 加入剁好的瘦肉末，用勺子搅散
-
10. 加入适量的盐调味
-
11. 香菜点缀
-
12. 鲜美无比的汤来了。
小贴士
元贝和瘦肉末都极为鲜美，没有必要再加鸡精和味精，尽量减少肾脏的负担。
-
这道菜的其他做法
-
生酮减肥中式菜①快手鲜贝冬瓜汤
103收藏17.7万热度 -
咸肉绿豆芽冬瓜汤
189收藏1万热度 -
干贝冬瓜汤
170收藏1.4万热度 -
干贝冬瓜汤
114收藏2.5万热度 -
肉丸肠仔冬瓜汤
159收藏7万热度