香菜炒肚丝
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搪瓜访本贡
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
500g
香菜
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
醋
适量
十三香
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪肚清冼干净。
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2. 取肚尖切丝。
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3. 香菜切段,辣椒切丝。
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4. 油烧开下入肚丝炒片刻。
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5. 调点白醋去味。
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6. 放进辣椒丝大火快炒,
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7. 加盐炒匀后,放进香菜。
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8. 调入生抽,十三香,味精炒入味。
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9. 出锅上桌。
小贴士
大火快炒
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