雪蛤的泡制方法：1.常温泡发6个小时候之后，然后放入冰箱保鲜柜泡发20-24小时。2.直接常温泡发18个小时左右。
炖雪蛤的时候可以根据个人口感，喜欢甜的多加点冰糖，不喜欢那么甜的就少加点，这个可以自己掂量的。