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木瓜炖雪蛤
8.1万热度
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咕褪牢晨以
雪蛤,又名东北林蛙,吉林长白山珍贵药用动物,雌性林蛙输卵管干品。其功效有强身健体,补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃。木瓜的功效:木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;
时间: 1-2小时
食材
木瓜
1个
雪蛤
1个
牛奶
100g
冰糖
20g
红枣
3个
1片
步骤
  • 1. 雪蛤一个,略洗干净,用清水泡发24小时以上,我是放冰箱泡发的
  • 2. 这是泡发12小时后的雪蛤,继续泡发够24小时,体积还会发大
  • 3. 泡发后的雪蛤再洗一下,放炖盅内,加一片姜,加点水,刚好泡着雪蛤
  • 4. 放炖盅内炖一个小时
  • 5. 木瓜洗干净,切开一片,把里面的籽去掉,红枣三颗去核
  • 6. 待雪蛤炖一小时后,拿出来把雪蛤装到木瓜里面,红枣和冰糖放进去,再把牛奶倒进去
  • 7. 锅里放开水,把木瓜放进锅内,蒸约二十分钟即可
  • 8. 美味的木瓜炖雪蛤做好了,特滋润哦
小贴士
雪蛤提前炖好再放进木瓜一起炖,这样木瓜才不会因为炖太久而软化了,而且牛奶也不太适合炖太久哦,雪蛤放一片姜一起炖,可以去腥味
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