1. 将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，然后去除黄蒂，洗去灰尘。 紫薯去皮切小丁。

2. 将泡好的银耳撕成小片

3. 将银耳放入电饭煲，加比银耳多出2倍的水，煮2个小时（水可以多加点，且要一次加足，中途不可加水）

4. 2个小时以后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯，枸杞，红枣和冰糖，继续煮30-45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多）

5. 上成品图