紫薯银耳羹
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国喌其实个爱你
在我的眼里,紫薯和红薯差不多,比红薯的水份少吃起来更干更难下咽。不同的是,紫薯慢慢的吃,有一种特有的香味,而且它的色彩征服了我,那迷人的紫色让我爱上了紫薯,今天做的紫薯银耳羹,甜甜的好喝极了。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,同银耳一起熬汤喝,美容养颜呢。
时间: 1-2小时
食材
银耳
1朵
紫薯
1个
清水
三中碗
冰糖
70g
红枣
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 备好原料,银耳泡发
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2. 锅里加三碗清水,银耳折成小块放里面
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3. 加入红枣盖上盖大火煮开转中火
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4. 煮银耳的时候把紫薯切小块
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5. 中火熬至银耳出胶质了,时间大概用了六十多分钟
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6. 加入紫薯块和冰糖
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7. 再煮个十分钟加入枸杞煮一分钟
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8. 香甜美味的紫薯银耳汤就做好啦
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银耳要提前泡发,下锅后熬出胶质才更营养。
紫薯要等银耳出胶质再放,放早了全成紫薯泥了。
紫薯要等银耳出胶质再放,放早了全成紫薯泥了。