木耳炒牛肉
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若云屎太浓
木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。
时间: 10-30分钟
食材
水发木耳
500g
牛肉
400g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
葱花
20g
步骤
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1. 木耳事先用水泡好，撕碎。 -
2. 牛肉切成薄厚适中的片。
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3. 锅中油烧热。
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4. 放入牛肉片。
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5. 加入葱花翻炒。
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6. 肉片变色的时候加入花椒粉。
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7. 加入适量盐。
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8. 继续翻炒均匀。
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9. 然后加入酱油。
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10. 放入泡好的木耳。
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11. 不断翻炒，至木耳和牛肉熟透即可。
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12. 盛出，撒上点葱花就可以了。
小贴士
1.泡好的木耳要沥干水，以免炒的时候木耳炸锅。
2.要先炒肉再放葱花，这样可以防止葱花炒糊。
2.要先炒肉再放葱花，这样可以防止葱花炒糊。