西湖牛肉
9.7万热度
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江南过客焦
偶尔总会想起西湖牛肉的美味，于是上网搜了一下制作方法，原来也不难，呵呵解解馋还是蛮好的，既营养又暖身，非常适合这个季节吃。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
50g
蘑菇
150g
豆腐
150g
鸡蛋
1个
白胡椒粉
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
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1. 香菜切碎 -
2. 准备好食材
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3. 牛肉切丁用生粉，胡椒抓匀
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4. 香菇切丁飞水
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5. 豆腐切丁飞水
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6. 牛肉下锅飞水
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7. 将步骤4，5，6一并入新开的水中加适量盐
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8. 水再次开后快速加入蛋清并搅匀关火
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9. 洒上香菜末即可
小贴士
香菜是这道菜肴的点睛之笔，一定不可少呢