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韭菜虾仁炒鸡蛋
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言语而不能暨怍风
韭菜炒鸡蛋很简单~基本上会做菜就能学会~加上虾仁就更香更鲜啦,其实是自己喜欢吃韭菜虾仁的饺子,但是包饺子太麻烦,所以就想到可以炒三鲜,即好打理又快,韭菜活血化瘀,跟鸡蛋一起吃促进食欲,一家老小都可放心吃。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
鸡蛋
4个
虾仁
400g
4勺
2勺
淀粉
半勺
步骤
  • 1. 全部食材,韭菜一把 鸡蛋3-4个 虾仁几个,
  • 2. 韭菜洗干净挑一挑菜叶切段
  • 3. 虾仁切小段
  • 4. 用半勺盐 一小勺料酒 一小勺淀粉腌一下,虾仁不要切太小不然就没有口感了
  • 5. 鸡蛋打散 里面加一小勺盐
  • 6. 热锅冷油
  • 7. 鸡蛋倒进去,可以用筷子或者铲子铲或者翻炒一下变成自己喜欢大小块,不要炒太久,只要都不是液体了就可以盛到碗里,备用。
  • 8. 再放点油炒韭菜。
  • 9. 韭菜入锅一分钟左右有点点变软的时候就放虾仁
  • 10. 把鸡蛋下锅一起炒。放盐~出锅。
小贴士
这道菜非常简单·基本上不需要什么技巧。
主要是打鸡蛋的时候放点盐,第一次炒鸡蛋的时候不要炒太久
虾仁不要切太小不然就没有口感了。
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