韭菜虾皮炒鸡蛋
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污秽
这道小炒色彩鲜艳，营养丰富，特别适合春季食用。在原料中添加虾皮，不仅能为孩子补钙，还能使菜的味道更鲜美。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150g
虾皮
40g
鸡蛋
3个
植物油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 韭菜择洗干净，切小段。 -
2. 虾皮用温水干洗净，备用。
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3. 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
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4. 炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块，
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5. 下入虾皮翻炒几下。
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6. 放入韭菜段炒至断生，加盐调味，炒匀即可。
小贴士
1、虾皮本身有咸味，所以盐要少放。
2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。
3、消化不良或者肠胃功能较弱的人，吃韭菜会烧心难受，切不可多食。
2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。
3、消化不良或者肠胃功能较弱的人，吃韭菜会烧心难受，切不可多食。