红椒牛肉丝
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奚笑天沙
我家宝贝只要看到是辣椒就算不辣的都不吃，真伤脑筋啊。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
350g
油
适量
盐
适量
小米辣
25g
红椒
3个
花椒
适量
豆瓣酱
1小勺
嫩姜
50g
味精
适量
步骤
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1. 切成丝后的牛肉 -
2. 红椒、嫩姜
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3. 切成丝后红椒、嫩姜
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4. 先将红椒在锅里把水份炒干，同时也炒熟，以免下锅和牛肉炒时牛肉会炒老
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5. 小米辣
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6. 油烧到9成熟时放花椒
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7. 下牛肉
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8. 放豆瓣酱
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9. 红椒丝、嫩姜丝下锅
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10. 放盐和味精后起锅
小贴士
我们四川老家这边的喜欢吃辣，所以炒很多菜时都喜欢放点小米辣，即开胃又下饭