银耳莲子甜汤
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追风cloudy
南方人的喜宴中，大多都会有这款甜汤。这款甜汤视各地风俗习惯而定用不同的食材。甜汤的制作，最后大多数都加入淀粉水，所以出来的成品其实也可以管它叫甜羹。此汤喻意非常好----喻意早生贵子，甜甜蜜蜜。
时间: 10-30分钟
食材
银耳
10g
莲子
50g
龙眼肉
50g
山药
适量
红枣
适量
白糖
适量
淀粉水
适量
步骤
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1. 山药切丁待用； -
2. 新鲜莲子焯水，去除莲蕊和外皮待用；
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3. 雪耳浸水泡发；
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4. 洗净滤干水份；
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5. 煎碎待用；
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6. 新鲜龙眼去外壳及内核取肉；
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7. 用水清洗一下；
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8. 滤干水份待用；
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9. 小汤锅内加入水，倒入雪耳；
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10. 加入红枣碎，先煮10分钟；
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11. 加入莲子；
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12. 加入山药丁；
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13. 加入龙眼；
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14. 再煮5分钟左右，加入白糖；
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15. 炝入淀粉水；
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16. 煮沸出锅即可食用。
小贴士
1、甜汤有人喜欢加淀粉水，有人不喜欢加， 视各人喜欢。
2、也可以用其他食材来煮甜汤，视各地风俗习惯。
2、也可以用其他食材来煮甜汤，视各地风俗习惯。