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虾米炒荷豆
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亦枫天屎的翅膀
这荷兰豆好像开始生长期之后就大有一发不可收拾之势,每天都可以摘好多,第二天一早看看又有可以采摘的了。让人心里美美的。记得一般炒荷豆都是用来搭配别的菜的,尤其是搭配海鲜为多,很少当主料。荷豆本身比较清淡,所以我用了虾米,然后再加上韭菜当配菜,让荷豆味道不至于太单调。
时间: 10分钟内
食材
荷豆
150g
韭菜
200g
虾米
50g
橄榄油
适量
生抽
适量
姜粒
适量
鸡精
适量
适量
步骤
  • 1. 烧热锅倒入少许橄榄油,将洗泡过的虾米倒入大火炒。
  • 2. 炒至虾米干香之后加入姜粒炒均匀,盛起备用。
  • 3. 倒入洗摘过的荷豆大火翻炒。
  • 4. 调入少许生抽炒片刻。
  • 5. 加入虾米炒均匀。
  • 6. 再将切成段的韭菜放入一起炒。
  • 7. 放少许盐、鸡精炒片刻熄火上碟。
小贴士
荷豆一定要炒熟,韭菜不宜久炒。
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