五彩白果
2.4万热度
160收藏
收藏
|
动静unreasonable
这是一道闽菜。当地人的日常美食哦。简单易做有很营养美味，我这里的说的白果是用糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成薄薄的小片，或直接食用，或晾干，等吃的时候经浸泡软之后再烹饪。想吃就试试看吧！在福州这边比较喜欢煮来吃。我今天给大家介绍的是我自己原创的做法，居家美食我比较崇尚素食，但是也很讲究营养搭配哦。该起个什么名字呢。刚好我选用的食材有五种，颜色有很漂亮，就叫“五彩白果”吧！
时间: 10分钟内
食材
白果
100g
大白菜
100g
胡萝卜
15g
青豆
10g
玉米粒
20g
盐巴
适量
十三香
适量
味精
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 这就是传说中的白果哦。这次买的比较多，一个人吃吃不完就拿来一片片放好晾晒了保存了。——够精明吧！ -
2. 看看食材是不是很朴素呢。 白果：白色 胡萝卜：红色，还特意给造型了一下哦。主要是为了吸引宝宝的食欲。 新鲜的甜玉米：黄色 新鲜的青豆：绿色（我选择的新鲜的毛豆仁哦） 大白菜：我选择是当地的一种大白菜，煮了会带着一丝丝的甜味。口感很好。颜色也很漂亮哦。黄绿色的。
-
3. 不知道听哪位美食专家的建议说胡萝卜最好锅热油炒熟来吃比较容易消化和吸收，所以每次胡萝卜我都是先放进去的。注意，这就开始喽
-
4. 胡萝卜翻炒几秒钟之后就加入玉米和青豆，快速翻炒，是不是华丽丽的呢。唉，又热蒸汽上来，片片都糊了。不过颜色看得到哦
-
5. 接着把浸泡过的白果连同部分的水一起加入。虽然白果已经是熟的了。但是最好还是再煮一下口感会更好QQ的很爽滑的感觉哦。否则会有些发硬。
-
6. 大概炒个两三分钟的样子加入切好的大白菜，翻搅均匀
-
7. 为避免粘锅再加点水进去。
-
8. 再煮大概三到五分钟的样子，华丽丽的QQ的白果就完成了哦。当然不要忘记加入盐巴味精十三香等进行调味哦。如果喜欢也可以加入点儿白醋口感会很不同哦。
小贴士
可以拿来直接当饭吃，尤其是适合一个人的午餐什么的，也可以拿来当便当哦。或者拿来当菜吃，会让您的餐桌增色不少哦。
-
这道菜的其他做法
-
五彩水果盅[原创首发]
775收藏7万热度 -
五彩蔬果蝴蝶面儿童面
39收藏8.3万热度 -
五彩水果鸡丁
111收藏8562热度 -
五彩蔬果炒饭
128收藏9.1万热度 -
五彩糖果
151收藏2.3万热度