五彩糖果
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弓天涯嘯西風
糖果的创意是根据礼品包装而来的，以前常常把礼物包成糖果形状很漂亮，于是就用蛋饼代替包装纸，礼物也换成了食物。做这个的过程中意外做出了天蓝色，那一刻我真的觉得自己好像会变魔法，来自食物的健康色彩是否也很绚烂呢？每一颗糖果都充满了魔力，让人吃了都会心情愉悦！
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
100g
鸡蛋
5个
面粉
100g
菠菜
适量
韭菜
适量
紫甘蓝
适量
玉米淀粉
130g
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 芹菜洗净切小段，放入料理机。
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3. 打成细腻的芹菜泥。
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4. 倒入面粉中搅拌均匀。
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5. 加入食盐、鸡精调味，我家里没有鸡精加了一勺自己磨得虾皮粉。
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6. 加点香油，口感更好。
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7. 搅匀后上锅蒸大约10分钟，蒸熟晾凉，热的时候很软，凉了就变硬了。
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8. 从盘里扣出来。
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9. 均匀切成需要大小的块。
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10. 菠菜、紫甘蓝榨汁。
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11. 鸡蛋在顶端磕个小口，慢慢把蛋清液倒出来剩下的蛋黄倒入另一个容器。
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12. 紫甘蓝汁少许加入少许淀粉拌匀。
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13. 加入蛋清，奇迹就出现了，就变成了天蓝色。
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14. 不粘锅抹少许油，煎成蛋饼，一次可以用菠菜汁加蛋白做成绿色、蛋黄加淀粉做成黄色、纯蛋白做成白色、蛋黄加紫甘蓝汁变香槟色。
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15. 切去多余的边修成长方形。
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16. 包上芹菜泥，卷成糖果形。
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17. 锅里放水把韭菜在热水里过几秒软了马上捞出来。
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18. 用韭菜给糖果两边扎口，用挤花笔装上番茄酱之类的画花装饰，我用的果膏。
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19. 就这样五彩的糖果就诞生了。
小贴士
里面可以包上任何喜欢的食材，比如炒米饭、水果等等。
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