白果老鸭汤
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pest老发呆
秋季宜喝:白果炖老鸭汤,广西桂林特色,学会自己在家也能做
时间: 30分钟-1小时
食材
白果
20g
鸭子
1只
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 白果仁准备好。备用。 -
2. 鸭子切块，用黄酒姜片腌半小时至一小时。
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3. 锅内热油，加入姜片炒香。
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4. 加入鸭肉煸炒
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5. 倒入黄酒。煸炒。转入高压锅内，炖30分钟，开盖加入白果，再炖20分钟。出锅前放盐，葱。
小贴士
我用的现成的白果仁，如果是带皮的那种，一定要去皮去芯，不要生吃，也不宜多吃。
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