白果老鸭汤
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秋天南山都愵不
好吃
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
500g
白果
50g
油
适量
盐
适量
姜
1块
料酒
少许
步骤
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1. 白果从冰箱里拿出来解冻。 -
2. 砍好的鸭肉冷水入锅焯一下去，去除血沫和异味。
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3. 炒锅倒油烧热，放入姜片炝锅。
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4. 下焯过水的鸭肉煸炒一会。
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5. 放入少许的料酒煸炒至水分干。
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6. 倒入适量的水煮沸。
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7. 把老鸭汤倒入电压锅里压制20分钟。
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8. 电压锅泻压后打开盖子，放入白果用煮锅煮20分钟。
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9. 食用前用适量的盐调味即可。
小贴士
1、肉类焯水时用冷水下锅，可以把肉类里面的血水逼出来。
2、用电压锅煲过的汤最后再放入煮锅里煮一会，可以让汤汁变得浓香。
2、用电压锅煲过的汤最后再放入煮锅里煮一会，可以让汤汁变得浓香。