韭菜炒鸡蛋
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家小沫小柒柒杯
韭菜炒鸡蛋时,做好这一点,鸡蛋清香四溢,韭菜鲜美可口
时间: 10分钟内
食材
韭菜
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜洗净晾去多余的水分。并且切成小段。
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2. 鸡蛋打散。锅内放油烧热,入鸡蛋液,炒至凝固。
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3. 炒好的鸡蛋放一边(我的电磁炉,所以边上没火),倒入韭菜。
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4. 迅速翻炒至软,赶紧放盐炒匀,就可以出锅了,别炒太久。
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5. 好啦,是不是爽心悦目的?来一盘?!
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炒鸡蛋油要烧得很热鸡蛋才起得多;打鸡蛋也使劲打更好;入韭菜时先入根部,翻炒几下,然后入叶子,会熟得更均匀。
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