韭菜炒鸡蛋
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家小沫小柒柒杯
韭菜炒鸡蛋时,做好这一点,鸡蛋清香四溢,韭菜鲜美可口
时间: 10分钟内
食材
韭菜
500g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜洗净晾去多余的水分。并且切成小段。 -
2. 鸡蛋打散。锅内放油烧热，入鸡蛋液，炒至凝固。
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3. 炒好的鸡蛋放一边（我的电磁炉，所以边上没火），倒入韭菜。
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4. 迅速翻炒至软，赶紧放盐炒匀，就可以出锅了，别炒太久。
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5. 好啦，是不是爽心悦目的？来一盘？！
小贴士
炒鸡蛋油要烧得很热鸡蛋才起得多；打鸡蛋也使劲打更好；入韭菜时先入根部，翻炒几下，然后入叶子，会熟得更均匀。