笔管蛸炒韭菜
5.5万热度
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吃了这么多年，竟然不知道它的大名叫笔管蛸，我们一直叫它海兔子，还有人叫它笔管鱼，它比鱿鱼要嫩，肉质鲜美，营养价值极高，还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
时间: 10分钟内
食材
笔管蛸
500g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜蓉
适量
老抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 笔管蛸洗净 -
2. 改刀
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3. 开水焯后入冷水，浸透，沥干水分
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4. 韭菜洗净，切段
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5. 锅中放底油，放笔管蛸，加姜蓉
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6. 加五香粉
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7. 加适量老抽
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8. 加适量白糖
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9. 加入韭菜段，翻炒
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10. 加盐
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11. 加鸡精，翻炒，出锅
小贴士
韭菜不宜久炒。