韭菜粉条
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繁华葬悲情昆峰
过节大鱼大肉吃太多了，有些腻了，今天突然想吃素了，虽说是想吃素，但是也不能太素，还是要有些有水才能咽得下去呵呵呵，中午做了韭菜炒粉条，细粉条长长的，在配上碧绿的韭菜，颜色很漂亮，取个好听的名字吧，就就叫长长久久【韭】吧，呵呵呵，幸福幸福快乐又长又永久哈哈哈
时间: 10分钟内
食材
细粉条
200g
韭菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
花椒
少许
大料
两个
大葱
适量
蒜
适量
香油
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 油热后加入大料，花椒炝锅，炒出香味加入大葱
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3. 然后加入老抽
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4. 加入清水，在加入盐，鸡精调味
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5. 把细粉条放入，水开后关火
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6. 焖制半小时
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7. 焖细粉的时候，洗干净韭菜切段，蒜切片，鸡蛋加少许醋和盐打散备用
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8. 焖好的细粉条捞出，拌入少许香油提香
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9. 锅中热油把鸡蛋炒熟，备用
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10. 锅中加少许油，小火蒜片炝锅
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11. 炒出香味加入细粉条，同时加入适量热水
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12. 加入炒好的鸡蛋和韭菜
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13. 翻炒均匀出锅
小贴士
焖制细粉条的时间要根据自家的细粉而定，我这样的细粉条半小时刚刚好，粉条熟了还有嚼头口感很好
因为粉条容易糊锅，所以炒的时候就要快，所以要提前准备的时候把味道调好，这样就可以快速炒好了
因为粉条容易糊锅，所以炒的时候就要快，所以要提前准备的时候把味道调好，这样就可以快速炒好了