五彩蛋卷
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不负红艳
这款蛋卷颜色亮丽，操作简单，不失为简单好吃的一道快手早餐，可以搭配任何你喜欢的蔬菜，不但营养丰富而且也是我家孩子最喜欢的，搭配一碗南瓜粥，早餐很舒服。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
4个
海参
1个
油
适量
盐
适量
番茄酱
少许
自制午餐肉
少许
西红柿
少许
洋葱
少许
步骤
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1. 准备好的材料切丁备用，午餐肉可用火腿代替 -
2. 不粘锅加油烧热，下洋葱丁炒香
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3. 下西红柿丁炒出酱
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4. 加入午餐肉海参丁翻炒均匀
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5. 炒好的丁丁盛出备用
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6. 不粘锅刷净，重新加少许油烧热，鸡蛋加少许盐打散，淋入不粘锅，把炒好的丁丁均匀铺上
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7. 端起锅子轻轻转动，让多余的蛋液向四周流动
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8. 看到边缘凝固，中间即将凝固，用铲子从一边向另一边卷起
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9. 卷好用铲子推向锅中间煎一下
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10. 再翻面煎一下，两面煎成金黄即可
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11. 盛出切段装盘淋入番茄酱即可
小贴士
1、新手全程注意中小火转换，不要一味用大火，放蛋液的时候可以用最小火，东西都铺好了再转中火，要卷饼的时候再转最小火，卷完了要煎再转中火 ，绕口令一样
2、卷的过程中可能有蛋液溢出，不要紧，接着卷，溢出的蛋液自然会沾到蛋卷上
3、可以搭配任何你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、蘑菇、时令绿叶菜等等
2、卷的过程中可能有蛋液溢出，不要紧，接着卷，溢出的蛋液自然会沾到蛋卷上
3、可以搭配任何你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、蘑菇、时令绿叶菜等等