五彩蛋糕饭
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李秋水
之前做过心形红苋菜饭，今天心血来潮拿六寸蛋糕模具做个五彩蛋糕饭，又给小朋友一个惊喜！
时间: 30分钟-1小时
食材
白米饭
100g
虾仁
50g
芦笋
3根
秋葵
4根
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
鸡蛋
1个
红苋菜
适量
红萝卜
适量
彩椒
适量
草菇
5个
火腿
1根
玉米
1把
步骤
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1. 把全部配菜切丁备用 -
2. 把红苋菜切碎备用
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3. 鸡蛋加点盐煎成一个蛋皮备用
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4. 全部切丁的配菜下油锅爆炒，加蚝油、盐起锅备用
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5. 把一半的白米饭下油锅炒好
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6. 加入切碎的红苋菜加适量盐继续炒
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7. 炒到饭变紫色后加入一半炒好的配菜起锅
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8. 另外一半白米饭炒好加入剩下的配菜起锅
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9. 把白色的米饭弄一半压在蛋糕模具的最底层，压紧
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10. 依次再把放紫炒饭，压紧，最后放白米饭压紧
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11. 把蛋糕模具倒扣在碟子上
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12. 把白灼的秋葵跟切丝的蛋皮摆在面上装饰
小贴士
炒饭用料随个人喜欢，饭面装饰发挥自己想像