五彩蛋炒饭
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阿轴
挺喜欢吃炒饭的，我们家一般没有剩饭，想吃炒饭了就多煮些制造剩饭，嘿嘿~~买了彩椒没用完，正好做了个缤纷的蛋炒饭。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1大碗
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
青辣椒
1只
葱
1根
酱油
适量
鸡精
适量
虾皮
10g
香菇
1朵
培根
2片
黄椒
1片
红椒
1片
青椒
1片
步骤
-
1. 配料； -
2. 培根切小片；虾皮用料酒浸泡一下挤干；香菇泡发后切小丁；
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3. 彩椒切小粒；青辣椒切碎；葱切末；
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4. 热油锅，倒入打散的蛋液炒成块后用铲子弄碎，盛出待用；
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5. 锅中再加点油，倒入培根和虾皮煸炒到培根开始出油；
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6. 加入青辣椒、彩椒、鸡蛋和米饭一起翻炒，直至米饭松散粒粒分明；
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7. 最后加入葱花炒匀就可以了。
小贴士
用干爽一点的米饭比较好，并且是凉的，最好是隔夜饭。