芹菜烘蛋
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哀伤的月季罕
在武汉上大学那会儿吃饭的时候喜欢那道青椒烘蛋，想起来自己尝试一下结果发现没有青椒，于是先拿芹菜来试个手吧，结果味道还可以。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
100g
鸡蛋
2颗
油
适量
盐
适量
葱末
适量
步骤
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1. 葱洗净后切末备用。 -
2. 芹菜洗净后也切成末备用。
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3. 鸡蛋放入碗中达成蛋液。
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4. 在鸡蛋液中加入少许盐。
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5. 锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱末爆香。
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6. 放入芹菜末翻炒一分钟。
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7. 放入少量盐调味。
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8. 将芹菜末用锅铲摊均匀。
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9. 将鸡蛋液倒在芹菜末上面。
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10. 将芹菜末尽量弄均匀。
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11. 盖上锅盖用小火烘两分钟。
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12. 出锅前将芹菜鸡蛋翻个面烫一下就可以了。
小贴士
芹菜和鸡蛋最好分开放盐，那样比较均匀。
烘的时候要用小火慢烘，出锅前翻个面烫一下可以让鸡蛋熟的更好。
烘的时候要用小火慢烘，出锅前翻个面烫一下可以让鸡蛋熟的更好。
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