芹菜蛏子汤
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池渔之恋泪潵
芹菜可以补充叶酸,对妊娠期高血压有一定效果。用来来煮汤即提了汤的鲜美味又提了汤的口感。我个人是很喜欢芹菜的那种脆爽的感觉。今天我用它来配蛏子,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。好了送上今天的这款快手汤先,喜欢的可以参考一下哦。
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
300g
芹菜
100g
盐
适量
咸菜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 备料芹菜,咸菜,蛏子。
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2. 汤锅加水煮开。
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3. 将蛏子用细盐水泡洗后下锅。
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4. 煮至蛏子开壳。
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5. 再将咸菜改至片下锅。
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6. 再将芹菜摘洗好下锅。
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7. 加适量细盐调味。
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8. 最后再加适量胡椒粉增味即可。
小贴士
咸菜是带咸味的食材,要注意盐的用量,咸菜不易长时间煮制,这个要特别注意。