洋葱香菇炒肉丝
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皮卡丘
这几天电脑出毛病了无法上网，几天没有发菜谱，感觉像少点啥没干，颇为不习惯。今天电脑重新做了个系统，赶紧着多发几个菜，补齐缺失。这个是很家常的快手菜，搭配米饭绝对香，是我家大小馋猫都挺爱吃的一道下饭菜，尤其适合上班族和懒人，简单易做。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
250g
洋葱
1个
香菇
8朵
油
适量
盐
适量
料酒
15ml
生抽
30ml
白糖
3g
鸡精
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 里脊肉切丝加入生抽，料酒，糖，淀粉拌均匀，洋葱，香菇切丝，葱姜切碎。 -
2. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色盛出。
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3. 然后倒入洋葱和香菇翻炒片刻。
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4. 加入生抽。
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5. 加入盐和白糖。
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6. 翻炒均匀后到入肉丝翻炒均匀。
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7. 加入少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻，然后大火快炒至变色盛出，再和其他配菜混合，这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。