辣椒炒秋葵
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EDC的小迷弟阿
这秋葵是老公在楼下种的,这两大丰收呢,虽然没有种几株到是结了不少,还给他姐了一些,我这是第一次吃,百度了一下,这还真是好东西。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
500g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
3瓣
步骤
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1. 将秋葵洗净,待用
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2. 将辣椒洗净待用
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3. 大蒜三瓣切片
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4. 辣椒切末
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5. 秋葵斜刀切片
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6. 油锅放入适量油加热,油热放入大蒜炒出香味
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7. 放入秋葵翻炒
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8. 再加入辣椒末,并加入适量盐
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9. 番炒两分钟后加入高汤,正好有大骨汤所以加的大骨汤
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10. 将秋葵翻炒变软,熟时加入小勺鸡精,关火出锅
小贴士
秋葵炒时会出粘液,所以要翻炒开
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