泡莴笋
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帆布鞋regulation
四川人什么都敢泡，天上飞的，地上跑的，田里长的，河里游的，一切皆有可能。那天莴笋买多了，一直没有消化掉，就想到来做个泡菜试试。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
1根
辣椒
1个
白酒
适量
盐
适量
花椒
适量
桂皮
适量
八角
1个
步骤
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1. 容器用开水煮5分钟取出晾凉。 -
2. 放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。
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3. 放点高度白酒。
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4. 莴笋和辣椒切小条，用冷开水冲洗干净。
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5. 放入容器里。加盖密封保存。
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6. 24小时就可以吃了。
小贴士
1、这个属于洗澡泡菜，就是短时间就可以吃的，盐一定要多。
2、取的时候一定要用干净的筷子，防止破坏菌群。
3、要是长白毛了，就可以再放点白酒。
4、吃完了还可以再放菜进去，但盐和调料也要相应增加。
2、取的时候一定要用干净的筷子，防止破坏菌群。
3、要是长白毛了，就可以再放点白酒。
4、吃完了还可以再放菜进去，但盐和调料也要相应增加。