酸辣炒年糕
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坁美丽的谎言奚的
很喜欢吃炒年糕，那种又酸又辣的味道，吃过一次还想再吃，后来就自己学着做了，可颜色总是不够红呢，又不敢放太多辣椒，后来才明白过来，放一些辣酱和番茄酱就可以了嘛。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
350g
辣椒
50g
娃娃菜
30g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
辣酱
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 这是原料和配料 -
2. 油锅加热后，倒入番茄酱和辣酱，炸香
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3. 拍好的蒜放锅里爆香
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4. 娃娃菜和辣椒放锅里炒1分钟
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5. 年糕从中间切两段，用水泡过
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6. 年糕放锅里
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7. 年糕和菜一起炒2分钟
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8. 加入清水，煮2分钟，因为年糕有些干硬，这样炒出来更香软可口
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9. 加适量的盐翻炒半分钟后关火
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10. 装入盘中，可以配辣萝卜或者泡菜，都蛮好吃的。
小贴士
年糕事先用水泡10分钟更好，炒的时候如果粘锅，就加一些水