鱼香萝卜
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书香普世界
这款鱼香萝卜，用红烧鱼的调料烹制了旱萝卜，味道很不错的。旱萝卜含有丰富的维生素，而且水气很大，在干燥的春季食用旱萝卜，可以起到很好的补水、补气、滋阴去燥、调节体内平衡的作用，对身体很有好处。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
小葱
适量
大料
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 萝卜洗干净。 -
2. 切成丝。
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3. 用盐、酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。
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4. 起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香。
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5. 加豆瓣酱炒。
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6. 萝卜丝入锅炒。
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7. 倒入调味汁，炒均匀，加适量水，盖上锅盖大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒。
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8. 收汤入味，萝卜熟了即可出锅装盘。
小贴士
烧萝卜的时间依据萝卜的多少及个人喜欢的口感而定。
文火慢烧，烧出的菜味道更好。
文火慢烧，烧出的菜味道更好。