双椒蒜片炒子鸭
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新绿籍
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
时间: 10-30分钟
食材
子鸭
500g
辣椒
150g
蒜
20g
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 备子鸭切块，辣椒切丝，蒜切片。 -
2. 油烧开，倒进鸭肉炒匀。
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3. 淋上醋去腥，
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4. 再调入酱油，
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5. 加点盐将鸭肉炒干水份。
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6. 放进辣椒丝和蒜片，在辣椒上加盐入味。
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7. 炒匀。
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8. 再混炒，
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9. 待辣椒炒熟时，调入味精。
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10. 放点清水烧开出锅。
小贴士
双椒蒜片炒子鸭，香辣好下饭。