茴香猪肉馅饼
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HHHitchcock
早餐做了韭菜鸡蛋馅饼,食肉动物老公说:“怎么老做素馅的饼,难道家里没肉吗?”这就是爱吃肉人的吃法,馅饼也得是肉的,而且要在早餐吃。去市场看到有新鲜的茴香,知道茴香有助于缓解痉挛、减轻疼痛的功效,这对于老公来说太好了,老公这几天腰扭了,只要活动,就疼的呲牙咧嘴的。同时茴香还性辛、甘温,对于胃寒痛的人来说,常吃可以有健胃散寒的功效,对我这个胃寒的人来说,是再好不过了。用猪肉做了茴香馅饼,真是即解决了早餐,又有食疗行气止痛、健胃散寒功效,真是一举两得。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
茴香
150g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
香油
3g
鸡精
2g
香葱
5g
五香粉
2g
姜
2g
步骤
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1. 主料:米饭、猪肉、茴香 辅料:植物油、盐、香葱、香油、姜、五香粉、鸡精
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2. 把面粉加水和成面团,用保鲜袋装好,醒面30分钟以上
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3. 把茴香洗净切末
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4. 葱姜洗净切末
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5. 猪肉剁成肉泥
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6. 把猪肉加五香粉、鸡精,葱姜拌均匀, 再加茴香拌均匀,最后加香油,盐拌均匀,静止入味
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7. 把醒好的面团,分成小剂子
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8. 擀成圆片
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9. 加馅
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10. 包成包子形状,再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯
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11. 把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键,预热,加馅饼坯
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12. 加盖,用上下功能
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13. 等滴滴的声音,翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士
面和的软硬适中
分成小剂子时,得分的大小一样
这样煎馅饼时熟的一样快
包馅饼时收口 一定的收紧
分成小剂子时,得分的大小一样
这样煎馅饼时熟的一样快
包馅饼时收口 一定的收紧