葱香猪肉馅饼
10.7万热度
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率直illuminate
烙馅饼是我从小就爱吃的主食，每次妈妈端出香喷喷的馅饼，我都能一口气吃掉7个。离开家乡后，对于馅饼之类的食品，我只有想想的份儿，因为曾经用煎锅试过，掌握不好翻面的节奏，不是有的糊了，就是有的上色不好看，还有时会饼皮烙的非常硬，口感不好，对于火大火小，完全掌握不明白。这回用了利仁的这款高大上饼铛，不但馅饼熟的快，完全不用考虑火的问题，因为它实在太智能了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
350克
水（视情况增减）
200克
猪肉馅
250克
大葱
适量
洋葱
适量
姜末
少许
大酱
3大勺
甜面酱
1大勺
蚝油
1小勺
花椒粉
少许
步骤
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1. 准备好上述所需食材。 -
2. 肉馅添少量水搅匀，加入葱末、洋葱碎以及姜末。
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3. 加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。
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4. 顺一个方向搅匀的肉馅备用。
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5. 将面粉加水揉成较稀较软的面团，醒1小时，放面板上揉成团。
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6. 面团分成等量的若干小剂子。
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7. 擀皮，放入多一些的馅料。
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8. 包成不露孔的包子，收口朝下放在案板上备用。
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9. 利仁饼铛预热。
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10. 饼铛刷油，小包子压扁，摆放在饼铛内。
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11. 选择“烙馅饼”功能。
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12. 几分钟后，带着烙痕的馅饼就做好了。
小贴士
馅饼的面皮不加酵母粉，尽量包裹时，将收口收严实。